很早就馋韭菜饼了,但是现在外面也买不到,只有自己动手来做啦~自已做的也超级好吃,简单易做,我一口气能吃3个❗️
用料
面粉 | 300克 |
热水 | 170克 |
盐 | 2克 |
食用油 | 少许 |
韭菜 | 一把 |
花生油 | 2勺 |
鸡蛋 | 2个(大) |
盐 | 适量 |
五香粉 | 适量 |
蚝油 | 1勺 |
㊙️韭菜饼这样做👉皮薄馅多❗️好吃到舔手指❗️的做法
韭菜切碎
加入花生油
鸡蛋炒熟加入
加入适量盐
适量五香粉
1勺蚝油
搅拌均匀
盐和热水混合,将热水加入面粉中,
用筷子搅拌成絮状
揉成团
表面刷上食用油,盖上保鲜膜松弛半小时
面团静置好以后直接拉成长条,切块
擀成薄片
舀入韭菜鸡蛋馅
像包包子那样包起来捏紧,
翻面轻轻压扁即可
平底锅中刷油,放入韭菜饼
表面刷上油
煎至两面金黄即可
超级好吃
皮薄馅多
小贴士
一定要用小火,不然容易表皮煎焦了,里面里面却不熟❗️