尝试过很多方子，这个堪称完美🧡
此配方可以做20个，可根据需要自行调整用量
用料
| 酥皮部分💛💛 | |
| 中筋面粉 | 300克 |
| 细砂糖 | 40~50克 |
| 猪油 | 100克 |
| 清水 | 120克 |
| 油酥部分🧡🧡 | 克 |
| 低筋面粉 | 200克 |
| 猪油 | 100~105克 |
| 馅料部分💚💚 | |
| 熟糯米粉或熟低粉 | 40克 |
| 蜂蜜🍯 | 20克 |
| 花生碎🥜 | 170克 |
| 熟黑芝麻粉 | 45克 |
| 熟黑芝麻粒 | 适量（增加口感） |
| 砂糖 | 50~60克 |
| 水 | 30克 |
花生黑芝麻苏式月饼的做法
1️⃣将酥皮部分所有材料放进厨师机，揉到出膜最好，如果没有厨师机，就混合均匀，醒面15分钟，再揉搓一下，放置备用。
2️⃣将200克低粉➕100克猪油，混合均匀分成20个剂子，搓圆备用。
![花生黑芝麻苏式月饼的做法步骤图 第2张]( "花生黑芝麻苏式月饼的做法步骤图 第2张")
3️⃣将油皮擀开，包住油酥，压扁，擀成牛舌状，从上到下卷起，放一旁备用。将所有的油酥包好后，再从第一个卷开始，压扁，擀成牛舌状，卷起，然后将卷好的卷两头往中间收，压扁后接近圆形，擀开，包入馅料，用虎口把馅料包好，收成一个圆形
![花生黑芝麻苏式月饼的做法步骤图 第3张]( "花生黑芝麻苏式月饼的做法步骤图 第3张")
把面饼表面用手掌轻轻按压一下，盖上章，烤箱中层，上下火180度，烤制28-30分钟。随时注意表面上色。凉透即可享用
![花生黑芝麻苏式月饼的做法步骤图 第4张]( "花生黑芝麻苏式月饼的做法步骤图 第4张")
