「轻食」简单低卡的双蛋大阪烧的烹饪做法，大厨教你详细做法

吃腻了沙拉，脆甜的卷心菜用来做大阪烧，蔬菜，蛋白质和碳水都有，营养又美味。
ps：完全是按自己喜好来的，好吃就行，别杠正不正宗，当然不正宗，又不是开饭店→_→

用料  

「轻食」简单低卡的双蛋大阪烧的做法  

1. 一个鸡蛋打到面粉里，加盐，胡椒等香料搅匀。包菜洗净切很细很细的丝，混到面糊里，酌情加适量水，搅成粘稠的包菜鸡蛋面糊。

2. 不粘锅刷油，开中小火，倒入面糊，用铲子整成一个大概1.5 cm左右厚度的圆形，盖盖焖。

3. 用铲子轻轻推动面饼，发现底面已凝固成整体没有松散的状态时，翻面，焖2分钟（不用太熟，面糊凝固就行）出锅。

4. 在锅里刷油，磕一个鸡蛋进去，把刚才的包菜面饼较生的那一面朝下盖在鸡蛋上，用铲子压一下把蛋黄压散，使鸡蛋和面饼更好的粘合。盖盖焖几分钟，出锅。

5. 盖了鸡蛋的一面朝上，在表面加一勺照烧汁或甜面酱，用勺子涂抹开。用沙拉酱挤出平行的纹理，再用筷子或牙签垂直沙拉酱方向挑断（形成网状嫌麻烦可以忽略）。撒上海苔香松和海苔碎（或者木鱼花）就可以开吃啦。

小贴士

1.全程中小火。
2.包菜尽量买生吃时脆甜没有涩味的品种，可能又叫球生菜？
3.拌面糊的时候除了盐可以随自己喜好加香料，黑胡椒，孜然，辣椒粉都行，我直接买了混合香料的研磨瓶。
4.煎的时候用不粘锅，刷油煎，用油并不多，沙拉酱也用得很少，整体热量不高。