用料
| 中式吃法： 冷面皮3张 鸡蛋2颗 金针菇30克 台式火腿肠2根 辣条4根 小葱花3克 生抽10克 蚝油8克 蕃茄酱10克 辣酱15克 香醋3克 白糖3克 洋葱20克 食用油10克 蒜末3克 | 食材 |
| 西式吃法： 冷面皮3张 鸡蛋2颗 芝士片3片 蕃茄酱40克 沙拉酱30克 黑胡椒碎1克 口蘑2颗 蟹味菇30克 洋葱碎10克 橄榄油10克 | 食材 |
烤冷面中式&西式两吃的做法
中式吃法：煎烤炉预热200度
![烤冷面中式&西式两吃的做法步骤图 第2张]( "烤冷面中式&西式两吃的做法步骤图 第2张")
香肠对半切开，去除表面肠衣
![烤冷面中式&西式两吃的做法步骤图 第3张]( "烤冷面中式&西式两吃的做法步骤图 第3张")
金针菇去根；洋葱切碎
![烤冷面中式&西式两吃的做法步骤图 第4张]( "烤冷面中式&西式两吃的做法步骤图 第4张")
调酱料：将生抽、蚝油、蒜蓉辣酱、香醋、糖
![烤冷面中式&西式两吃的做法步骤图 第5张]( "烤冷面中式&西式两吃的做法步骤图 第5张")
一起调匀即可
![烤冷面中式&西式两吃的做法步骤图 第6张]( "烤冷面中式&西式两吃的做法步骤图 第6张")
煎烤炉上刷上食用油
![烤冷面中式&西式两吃的做法步骤图 第7张]( "烤冷面中式&西式两吃的做法步骤图 第7张")
放上香肠和金针菇煎熟，拿出备用
![烤冷面中式&西式两吃的做法步骤图 第8张]( "烤冷面中式&西式两吃的做法步骤图 第8张")
烤盘上刷食用油放上冷面皮
![烤冷面中式&西式两吃的做法步骤图 第9张]( "烤冷面中式&西式两吃的做法步骤图 第9张")
放上鸡蛋打散，慢慢煎到鸡蛋凝结
![烤冷面中式&西式两吃的做法步骤图 第10张]( "烤冷面中式&西式两吃的做法步骤图 第10张")
在面皮底部倒点水
![烤冷面中式&西式两吃的做法步骤图 第11张]( "烤冷面中式&西式两吃的做法步骤图 第11张")
翻面刷上酱汁，放上香肠、洋葱碎、金针菇、辣条、葱花
![烤冷面中式&西式两吃的做法步骤图 第12张]( "烤冷面中式&西式两吃的做法步骤图 第12张")
然后卷起来，拿出，切块皆可
![烤冷面中式&西式两吃的做法步骤图 第13张]( "烤冷面中式&西式两吃的做法步骤图 第13张")
中式吃法完成
![烤冷面中式&西式两吃的做法步骤图 第14张]( "烤冷面中式&西式两吃的做法步骤图 第14张")
西式吃法：口蘑切片；蟹味菇去根
![烤冷面中式&西式两吃的做法步骤图 第15张]( "烤冷面中式&西式两吃的做法步骤图 第15张")
煎烤炉预热上下200度，刷上橄榄油，放上蘑菇片、蟹味菇一起煎软，放上黑胡椒碎炒香，拿出备用
![烤冷面中式&西式两吃的做法步骤图 第16张]( "烤冷面中式&西式两吃的做法步骤图 第16张")
烤盘上刷上橄榄油，放上面皮（面团提前对半切开）
![烤冷面中式&西式两吃的做法步骤图 第17张]( "烤冷面中式&西式两吃的做法步骤图 第17张")
刷上鸡蛋液，慢慢煎到鸡蛋凝结
![烤冷面中式&西式两吃的做法步骤图 第18张]( "烤冷面中式&西式两吃的做法步骤图 第18张")
在面皮底部倒点水，面皮软了，
![烤冷面中式&西式两吃的做法步骤图 第19张]( "烤冷面中式&西式两吃的做法步骤图 第19张")
翻面刷上番茄酱和沙拉酱即可
![烤冷面中式&西式两吃的做法步骤图 第20张]( "烤冷面中式&西式两吃的做法步骤图 第20张")
组合：依次将面皮、菌菇、洋葱碎、芝士片叠三到四层
![烤冷面中式&西式两吃的做法步骤图 第21张]( "烤冷面中式&西式两吃的做法步骤图 第21张")
最上面一层翻菌菇挤上番茄酱和沙拉酱，再烘烤3分钟
![烤冷面中式&西式两吃的做法步骤图 第22张]( "烤冷面中式&西式两吃的做法步骤图 第22张")
装盘，淋上橄榄油即可
![烤冷面中式&西式两吃的做法步骤图 第23张]( "烤冷面中式&西式两吃的做法步骤图 第23张")
西式吃法完成!
![烤冷面中式&西式两吃的做法步骤图 第24张]( "烤冷面中式&西式两吃的做法步骤图 第24张")
