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吃过鸡肉粉之后,清新的味道绝对令人难忘
用料
夏日小清新—自制越南鸡肉粉的做法
第一步,鸡腿都用刀开一个口子,然后洗干净放到电饭煲做鸡肉高汤,加入一些姜片和料酒,熬制两小时
第二步,烧开水烫一下买来的宽粉,盛到碗里备用,在等待汤的时间里,切好生菜放到粉上,青桔开小口,调一个鸡肉的蘸汁(蒜末酱油香油一个小青桔)
第三步,汤好了以后,把汤的漂浮物捞出不要,加入鸡精和盐调味,将鸡腿的肉撕下来放到粉上,最后,浇上灵魂鸡汤,开吃
小贴士
鸡汤的盐需要放得比较多,不然吃粉的时候味道会淡