这份沙拉里的牛肉，可以用生牛肉，也可以用成品牛排肉。只是生牛肉，要用盐、黑胡椒、迷迭香先腌制调味。
用料
| 牛肉 | 50克 |
| 杏鲍菇 | 50克 |
| 南瓜 | 50克 |
| 秋葵 | 3个 |
| 西蓝花 | 80克 |
| 生菜 | 1颗 |
| 水萝卜 | 2个 |
| 紫甘蓝丝 | 10克 |
| 苦菊 | 半颗 |
| 牛奶 | 适量 |
| 蜂蜜 | 适量 |
| 小台芒果 | 1个 |
食课studio轻食沙拉食谱分享：嫩牛烤南瓜沙拉的做法
牛肉用橄榄油煎熟，后切粒。南瓜切丁先下锅水煮至七分熟，再用牛奶蜂蜜调味入烤箱。
西蓝花切好后，入盐水焯熟。秋葵则是焯熟后，再切段。杏鲍菇切条，用盐、黑胡椒炒熟。芒果去皮切片，备用。
生菜、苦菊洗净后撕成适口大小，与西蓝花、紫甘蓝丝一起打底。
撒上水萝卜片，炒好的杏鲍菇、牛肉粒。最后摆上秋葵、烤好的南瓜、芒果片。