香脆蛋卷(中低筋面粉)的烹饪做法,大厨教你详细做法

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香脆蛋卷(中低筋面粉)的做法步骤图

香脆鸡蛋卷,一般来说是用低筋面粉的,但是这次我用的是中筋面粉,同样效果也是棒棒哒🎊🎊🎉🍾️🎈

用料  

鸡蛋 50克
50克
50克
中筋面粉或者低筋面粉 100克
牛奶 150-180克只是面糊厚薄而已
芝麻 少许

香脆蛋卷(中低筋面粉)的做法  

  1. 准备好以上食材 开工

    香脆蛋卷(中低筋面粉)的做法步骤图 第2张
  2. 鸡蛋液里加入油、糖 搅拌均匀 水乳融合好

    香脆蛋卷(中低筋面粉)的做法步骤图 第3张
  3. 加入一半的牛奶混合均匀

    香脆蛋卷(中低筋面粉)的做法步骤图 第4张
  4. 一次性筛入面粉 搅拌

    香脆蛋卷(中低筋面粉)的做法步骤图 第5张
  5. 加入剩下的牛奶 再次搅拌均匀

    香脆蛋卷(中低筋面粉)的做法步骤图 第6张
  6. 用打蛋器就行了 比较快

    香脆蛋卷(中低筋面粉)的做法步骤图 第7张
  7. 过筛打好的面糊,加入黑芝麻

    香脆蛋卷(中低筋面粉)的做法步骤图 第8张
  8. 拿出预热好的小红锅 舀一勺面糊

    香脆蛋卷(中低筋面粉)的做法步骤图 第9张
  9. 我这个小红锅受热不是很均匀 将就一下看看 用时大约4分钟左右 每家使用炉子不同 只能自己测试时间,这样用筷子卷起来,放一边晾凉

    香脆蛋卷(中低筋面粉)的做法步骤图 第10张
  10. 晾凉了就脆脆哒 绝绝子!

    香脆蛋卷(中低筋面粉)的做法步骤图 第11张