解腻神器冰镇赤豆酒酿的烹饪做法，大厨教你详细做法

一直很爱喝这个 吃炸串的时候来一个简直了 和冰镇绿豆汤冰镇酸梅汤齐名是我的解腻神器排行榜第一位 大家了解一下

用料  

解腻神器冰镇赤豆酒酿的做法  

1. 先做糖渍红豆

2. 红豆需要提前洗净 然后泡1-3小时

3. 然后红豆 老冰糖 水 放入高压锅内 水和红豆的比例 2:1 压50分钟 出沙但是红豆也保留了形状

4. 然后拿出来 单独捞出来红豆和出沙的部分

5. 放入一个碗里 上面码上一层白砂糖 封好保鲜膜 放入冰箱冷藏内 过夜

6. 糖渍红豆做好后

7. 第二天拿出来你的锅子 锅里倒入米酒 水 水的量一瓶550毫升矿泉水的量 煮开

8. 然后准备一个凉水壶 里面倒入提前做好的糖渍红豆 然后倒入煮好的米酒 放入冰箱

9. 冷藏之后你就会得到冰凉凉的赤豆酒酿啦～ enjoy～～

10. 补充一下 这个的做法还有一种是直接糖渍红豆打底+米酒+矿泉水 是不对的 地道的口感的赤豆酒酿的米酒确实是要煮 不能直接这样兑出来 今天特地试验了一下口感完全不一样的

小贴士

糖的量可以根据你的喜好增减 喜欢吃多放 不喜欢吃少放 我这个量是根据我自己的口味放的糖 我挺喜欢吃糖的 大家了解一下