香喷喷的酱烧香菇米粉的烹饪做法，大厨教你详细做法

日式拉面里最重要的口味之一是酱油汤底，用来做米粉也很香！

用料  

香喷喷的酱烧香菇米粉的做法  

1. 先把米粉煮好。我一般这么煮，冷水下粉，水开后煮3分钟，浸泡10分钟，再次煮沸，浸泡10分钟。粉就软糯了。

2. 香菇洗净泡发，去蒂对半切开，泡香菇水留着；豆干一切四半；大蒜切片、老姜切片、大葱切圈。

3. 调料，老抽、生抽、盐、糖放在一起。家里有花椒粉和孜然粉，放了一些，不喜欢可不放、不影响口感。醋、芝麻油留着。

4. 热锅凉油，中火，下入配菜，加入调料，翻炒一分钟。

5. 加入香菇水，冷水，总量不用太多。如果你用一个大碗吃粉，总水量=一个大碗的容量。水沸腾后再煮5分钟。

6. 准备盛粉的碗，碗底放入食醋、芝麻油、熟芝麻（没有就算了）、香菜碎、大葱圈。

7. 浇入煮好的汤

8. 将煮好米粉放入汤中，搅拌均匀，再用筷子🥢把x配菜捞一捞摆个盘，然后📷！

9. 加了点榨菜、花生米、一丢丢辣椒油，更加过瘾～