家常酱肘子。入味浓香 软烂鲜美的酱肘子。的烹饪做法,大厨教你详细做法

美味咖 人气:2.44W
家常酱肘子。入味浓香 软烂鲜美的酱肘子。的做法步骤图

🐻猪肘子的吃法非常多,红烧肘子、东坡肘子、酱肘子等。那么猪肘子怎么做好吃呢?猪肘子要做得好吃,就一定要烹饪得软烂入味,还不能有残留的血末。今天八宝妈妈就和大家分享一道咱们家常吃的酱肘子,玛捷斯100℃/0速/3个小时,一键启动,无需看管,品相完整、入味浓香、软烂鲜美。

用料  

猪肘子(肉+骨头一起)(一定要焯水焯干净) 1600克
生抽 100克
老抽 25克
30克
姜片 2片
3瓣
大料(八角) 2个
桂皮 1块
辣椒 5个
花椒(大红袍) 15粒
冰糖 20克
800克

家常酱肘子。入味浓香 软烂鲜美的酱肘子。的做法  

  1. 工具:玛捷斯主锅一字刀头
    参数:烹饪师模式 3小时/0速/100℃
    制作步骤:
    1、肘子一定要焯过水,把血沫子焯干净!
    2、接着把所有的材料一起放锅里,开始可以速度2转几下,接着直接调100度/3个小时即可!非常方便!

    家常酱肘子。入味浓香 软烂鲜美的酱肘子。的做法步骤图 第2张
  2. 🐻吃这道酱肘子,可以顺便做点春饼皮卷着吃,也可以搞点烧饼夹着吃,渍渍渍,简直了!😂口水已经哗啦啦了!

    家常酱肘子。入味浓香 软烂鲜美的酱肘子。的做法步骤图 第3张
  3. 太香了!推荐!

    家常酱肘子。入味浓香 软烂鲜美的酱肘子。的做法步骤图 第4张