之前做紫甘蓝米糊剩下的半颗紫甘蓝,不知道做什么好,就揉进馒头里,给喜欢吃小馒头的宝宝当点心~PS,我女儿十个月 咀嚼能力还不错,喜欢吃馒头
用料
婴儿奶粉 | 25克 |
普通面粉 | 250克 |
紫甘蓝汁 | 180克 |
酵母 | 3克 |
细砂糖 | 40克 |
宝宝辅食-奶香紫甘蓝小馒头的做法
紫甘蓝用原汁机榨汁,榨出的泥留用
所有材料除紫甘蓝泥以外投入面包机,饺子皮程序15分钟,揉至面团光滑不粘手
取出面团,加入紫甘蓝泥揉至光滑均匀
放在盆里加盖,放温暖处发酵一个小时至面团两倍大,用手指沾面粉戳一个小洞不回弹即可。
取出面团,排气,擀面杖擀成长方形薄片。从一端细密卷起,全部卷起后手动适当整形,切段。
蒸锅加水,小馒头放在蒸格上盖上盖子醒发20分钟。大火蒸十分钟转小火蒸五分钟。关火后不要开盖,闷五分钟。出锅~