豆瓣酱是好调味啊,不管做海鲜还是肉类都有独特的风味。
新鲜的小河虾肉质紧实鲜美!除了白灼就爱酱爆了!
用料
河虾 | 250克 |
豆瓣酱 | 一大勺 |
蒸鱼豉油 | 几滴 |
白糖 | 一小勺 |
青红椒粒 | 适量 |
葱姜蒜洋葱 | 适量 |
酱爆河虾的做法
准备好食材
热油锅,大火爆香葱姜蒜洋葱。油比平时炒菜多一点
河虾沥干水份,入锅爆炒
炒至虾壳变色,加入豆瓣酱白糖蒸鱼豉油翻炒片刻后再加入适量清水
煮至汤汁浓稠,下青红椒粒翻炒出锅即可。
装盘。
2016.3.8换菜谱图~哈哈
小贴士
一定要留有汤汁,河虾才够味!