我的保留菜谱了👩🍳 客人来的时候都会做这个,每次都吃光光
用料
金针菇 | 半把 |
蒜 | 一头 |
糖 | 一点点 |
盐 | 一点点 |
油 | 三勺 |
蚝油 | 两勺 |
生抽 | 两勺 |
小米椒 | 一个 |
料酒 | 一勺 |
生姜 | 两片 |
金针菇切去根部,洗净撕开。姜切末,蒜切末,小米椒和香菜也切成末。
把金针菇平铺在盘子里(我这里放了鱿鱼是刚好家里有鱿鱼,放和不放都一样!!!)
锅里放油,蒜末姜末放进去爆香,加入酒,生抽,酱油,盐和糖,汤汁太稠的话加一点点水。
把烧好的酱汁均匀地淋到金针菇上,放入蒸箱蒸15分钟(没有蒸箱的放在锅里隔水蒸15分钟)
蒸好后拿出,放上香菜和小米椒,烧一点点热油淋上去。完成!✌️
小贴士
如果觉得这个配方偏淡,也可以在蒸好后淋点蒸鱼豉油哦