红米与淮山的营养元素结合,好吃不上火,搅两搅就可以,简单快手,老人宝宝都适合。
小贴士:
🍂磨米浆用水可增减,主要能带动机器转动就行。
🍂如果水量加的少,加入的面粉就可相应减少,以最后的米糊为可流动的浓稠状为准。
🍂淮山粉是家里有,为增加营养才加的,没有可不加,替换成相应面粉量。
🍂二次发酵时间不宜长,控制在20分钟内。
🍂蒸制的时间视所用蒸制模具深浅及大小自行调节。
🍂蒸好后应不干不粘牙,如粘牙,是蒸的时间不够或发酵时间过长造成。
用料
海红米 | 100克 |
清水 | 150克 |
普通面粉 | 50克 |
糖 | 30克 |
酵母 | 2克 |
淮山粉 | 10克(可不加) |
淮山红米糕(酵母版)的做法