居住地昆明,家里存有火腿,买了一个荔浦芋头,夹在一起蒸着吃味道不错,佐料也用的很少,煮饭时顺手用蒸格蒸起,简单快捷又美味。
用料
芋头 | 半个 |
云腿 | 适量 |
小米辣 | 两个 |
香菜 | 两三根 |
烘焙油纸 | 一张 |
生抽 | 一勺 |
麻油 | 半勺 |
云腿夹蒸荔浦芋头的做法
芋头切厚片
云腿温水泡软后切片,稍厚一点
把烘焙油纸铺垫到电饭煲蒸格上(防止蒸的时候汁水流到米饭里),再将切好的芋头片和云腿片一片芋头一片云腿这样码好,撒上小米辣椒圈(不吃辣可不加)
蒸好后直接取出拿盘子接着,放进洗净的香菜,再淋上适量的生抽和麻油。
小贴士
云腿的鲜味已经浸入芋头,味道已经足够,不需要再加其他佐料了,芋头的沙甜夹杂着云腿的咸鲜,夹在一起咬一口,美妙味道在口腔爆炸。