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之前分享过一个超豪华蒸水蛋的食谱,关于蒸水蛋,还有另一个非常好吃的做法蛤蜊蒸蛋,做法超简单!
用料
🐚低脂蛤蜊蒸蛋 | 教你蒸出超嫩水蛋!鲜美又嫩滑!的做法
蛤蜊刷干净外壳,冷水下锅,加入姜片和白酒,煮至开口后捞出,放入一个深盘里;
打三个鸡蛋,加入白胡椒粉和盐打匀;
把蛋液和温水混合均匀后。倒入装有蛤蜊的深盘内;
覆盖上保鲜膜,在上面扎一些小孔,锅内水开后上锅蒸八到十分钟即可;
淋上香油和酱油,再撒上葱花就可以食用了~
鲜嫩爽滑,拿来拌饭一绝!