蒸鸡（比白切鸡更赞）的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

蒸鸡（比白切鸡更赞）的做法  

1. 把鸡清洗干净，在鸡身上抹上盐和花生油，腌制半个小时。

2. 在碟子底下放入葱节和姜片

3. 在鸡身上放上几片生姜片和沙姜片。

4. 水开后，把鸡放入锅里，大火蒸30分钟左右。

5. 在蒸鸡过程中，准备料头，把葱、生姜、沙姜、蒜子、葱头、香菜切碎备用。

6. 30分钟后，出锅！（出锅前用牙签在鸡腿部分插一下，如果有血水流出来，证明还没熟，继续蒸。没血水流出来就证明熟了）然后砍件摆好。

7. 锅里放入适量花生油和酱油，爆香料头。

8. 在鸡肉上淋上酱汁即可。