水嫩嫩虾仁蒸蛋的做法步骤详细图,操作简单味道好

无敌简单的低脂健康快手菜，吃起来幸福满满

用料  

水嫩嫩虾仁蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋的做法  

1. 鸡蛋打入碗中，3-4个都可以，水和鸡蛋比例1.25:1 这样，水要30度左右的温水

2. 鸡蛋中加盐，快速打散，要打的久一点，鸡蛋才会嫩滑

3. 蛋液中分两次倒入温水，持续搅匀

4. 用滤勺过滤蛋液中的气泡和杂质

5. 裹上保鲜膜，上面扎几个洞

6. 热水烧开后放入，大火蒸10分钟

7. 10分钟后打开，揭开保鲜膜，放入虾仁，继续蒸2分钟即可

8. 最后淋入生抽香油，撒上葱花即可