因为女儿是典型的家务小白,做饭几乎白痴,为了方便她成家后必须有几个看家菜,她帮我注册了账号,把菜谱记录下来方便她用时查阅,希望有像我女儿一样需要的小朋友喜欢哈
用料
豆豉 | 2勺 |
肋排 | 500克 |
姜 | 5片 |
蚝油 | 2勺 |
蒜 | 4瓣 |
生抽 | 4勺 |
老抽 | 几滴 |
花生油 | 2勺 |
葱花 | 少许 |
准备好一条肋排,让店里切块要小,告诉店里做蒸排骨用即可。
加蒜蓉豆豉(超市都有),蚝油,生抽,老抽几滴,花生油,蒜末一起搅拌均匀,不要放盐和其他东西,味道足够了,腌制半小时以上。
码盘,排骨不能叠压,保证每块排骨都可以直接受热,上锅大火煮10分钟。
出锅前撒上葱花,然后即可享受美味啦!
小贴士
买阳江的蒜蓉豆豉,这道菜一定要有蚝油,我都是选李锦记的。