清蒸鲈鱼鳗鱼（各种鱼🐠都可以）的烹饪做法，大厨教你详细做法

鳗鱼是中老年人的保健食品。鳗是富含钙质的水产品，经常食用，能使血钙值有所增加，使身体强壮。



做法简单，营养美味鲜的一道蒸菜。

用料  

清蒸鲈鱼鳗鱼（各种鱼🐠都可以）的做法  

1. 鳗鱼清理干净后，抹盐,铺上一层姜丝,倒入料酒，淹制3-4小时。（淹制的时间可根据自己的时间而定，因为淹制时间长一点是为了去腥）

2. 倒掉淹制的料酒水

3. 准备好锅，加入清水烧开

4. 放入鳗鱼开始蒸了!10分钟后关火，焖3分钟。

5. 将蒸鱼的水倒掉

6. 鳗鱼淋上蒸鱼豆豉油酱油

7. 锅烧热倒入油烧至微微冒油烟

8. 将热油倒入蒸好的鳗鱼上，可听见油过鳗鱼发出吱吱吱的响声。

9. 撒上葱花即可开吃了!呵呵(^_^)美味鲜啊！

小贴士

鱼蒸几分钟最合适呢？蒸鱼从开始上锅到出锅的总时长为：小一点的鱼蒸5~7分钟，中等的鱼7~10分钟、大一点的鱼10~12分钟。