用料
扇贝 | 300克左右 |
大蒜 | 2头 |
葱花 | 5克 |
盐 | 适量 |
蚝油 | 1勺 |
糖 | 2克 |
粉丝 | 2把 |
蒸鱼豉油 | 3克勺 |
蚝油 | 1勺 |
姜丝 | 少许 |
陈醋 | 1勺 |
粉丝蒜蓉蒸扇贝的做法
冰鲜扇贝300克左右,解冻,洗净备用。
龙口粉丝1至2把,热水发开,洗净备用。
葱姜蒜剁成泥。
加入黄酒、生抽、海鲜酱、蒸鱼豉油、白糖、陈醋、蚝油等佐料。起锅烧油炒出香味。
准备蒸锅,摆盘放入粉丝。
将扇贝摆放在粉丝上。
浇上炒好的蒜蓉调料。
大火蒸10分钟,开锅,撒上性感葱花,出锅。
小贴士
可以根据个人喜好添加少许辣酱。