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日前去绍兴小憩,偶有所得。一方风物一方人。 每个人心里,都有一个家乡的记忆… 籍此,感谢宋爸宋妈…
用料
苋菜梗蒸肉饼的做法
鞭笋和毛豆 焯水 垫盘底
百叶切菱形块 铺于笋豆之上
肉糜最好用刀剁 带颗粒口感好平摊在百叶上
苋菜梗排于盘周 美观提味
水开后放入锅中蒸10分钟,撒大蒜叶出
小贴士
苋菜梗是灵魂 花雕酒是"睛"