香气十足的多汁焖土豆的烹饪做法，大厨教你详细做法

先用了腊肉或猪油爆过的油焖的土豆，汁特别香，可以和土豆一起拌饭吃

用料  

香气十足的多汁焖土豆的做法  

1. 把土豆切片或丝，腊肉切片

2. 放一点油，热后，放腊肉烤油，至腊肉表皮焦脆

3. 放入土豆，翻炒至土豆表面沾满油

4. 盖上一分钟左右

5. 加入水满过土豆就行，蠔油和糖和盐，拌开，加多点水就能多些汁

6. 盖上七分钟左右

7. 加点酱油和葱花，翻炒一下

8. 上碟，唉，汁炖没多点了，要加多点水

9. 一口土豆一口饭，好吃

小贴士

如果用鸡杂来代替腊肉炸油，会更鲜，但不会更香。
焖时要注意不要粘锅，也可以适当加水。