土豆应该是很多人都喜欢吃的食物之一,土豆的做法也很多,如何让土豆更美味且有营养?试试这道鲜虾土豆浓汤,不得不说好吃到停不下来。搭配全麦面包或法棍,都很不错!
其实就用料和食材来说,也不失为一顿很健康的健身餐了!
一人份的量,超满足~
用料
土豆 | 1个 |
洋葱 | 半个 |
虾仁 | 150克 |
黄油(无盐) | 7克 |
料酒 | 少许 |
玉米淀粉 | 少许 |
盐 | 少许 |
黑胡椒 | 少许 |
欧芹碎 | 少许 |
土豆吃法-鲜虾土豆浓汤(很少的调料,鲜香十足)的做法
食材是这些,一袋虾仁150g,一颗中等大小的土豆,半个洋葱,一块无盐黄油。
半个洋葱切丝,一个土豆切成小块用清水泡一下去除表面淀粉。
虾仁放清水和淀粉浸泡二十分钟后洗净晾干,然后放一勺料酒少许料酒抓匀腌制。
锅热后放入一块黄油,我用的是多美鲜无盐黄油,一小块正好7g
黄油融化的差不多后放入洋葱炒香。
洋葱炒香直变色后倒入土豆,继续翻炒。
翻炒一会儿后,倒入没过食材两倍体积的清水,大火熬煮。
大火熬煮20分钟左右后,汤汁已经少了很多,然后用器具将土豆压成泥,这时候土豆已经软烂很好压碎。然后倒入虾仁,转中小火继续熬煮。
熬煮至左图的状态后,加入一丢丢的盐转小火,再熬煮一会儿后加入一丢丢的黑胡椒及欧芹碎,搅拌关火即可。
然后装盘就好啦,真的超级香的,黄油香气,吃起来有虾的香味,还有软烂的土豆泥。
当然,搭配面包沾着吃更好~
小贴士
1.黄油必须的噢,不然也可以换椰子油试试,不然就没那么香。
2.土豆一定要软烂,然后压成泥,其实有电动搅拌器最好了。
3.熬煮时间自己得把握好。