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这道菜来自福建的地方风味,改造成无油素后,也很好吃,还更健康。
用料
焖豆腐(无油素食)的做法
胡芹、胡萝卜、蘑菇切粒,放入锅里,小火慢慢煸的有点出水,加入盐,泡姜碎,和等量的水,煮开。
豆腐用手提前抓成泥,要足够时间长,让豆腐自己能团成团不散。
将豆腐泥放到煮开的菜上,大火煮开,小火慢慢炖10分钟,盛出即可。