用料
牛腱子 | 1斤——1.5斤 |
老抽 | 30克 |
盐 | 适量 |
生抽 | 50克 |
料酒 | 30克 |
大茴香 | 5克 |
桂皮 | 5克 |
葱段 | 5--6段 |
姜 | 7--8片 |
糖 | 10克 |
冷水 | 300克 |
美善品之卤牛腱子的做法
牛腱子放入网篮后入主锅,加入凉水高过腱子肉,开启5分钟/50℃/速度5洗肉
准备称量好的食材调料
葱段姜片
把牛腱子放入主锅,把所有食材调料加入,倒入冷水,80分钟/100℃/反转小勺,结束后在锅子里闷一会儿~
用小美做的牛腱子省时省力,全程交给她烹煮,这期间我就负责去追剧了🤗
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小贴士
这个菜简单易做,有了小美加持,更是so easy~吃不完的牛腱子用保鲜盒装好,把汤放在里面继续入味儿,冷藏随吃随取,尽快享用!