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就是想要做点啥吃吃,做着做着便发现:我们在外边吃一道菜偶尔会埋怨价格有点小贵,但只有自己体会了才明白,贵应该有它贵的道理吧😀或许就像这个简易版的卤鹌鹑蛋,从准备到完成差不多2个多小时,而且鹌鹑蛋壳儿真心不好剥呀。所以,可能有些菜品就贵在它的人工费和制作过程。
用料
自制卤鹌鹑蛋(简易版)的做法
准备适量鹌鹑蛋,清洗干净
凉水下锅,中小火煮熟(大约煮开后计时5~8分钟吧,切记不要用大火煮,大火容易把蛋壳煮破)
这是所有调料
糖与盐的比例大概是1:1,可以根据自己口味尝一下
煮熟的鹌鹑蛋捞到凉水盆里,剥壳儿
剥好壳的鹌鹑蛋放入砂锅内
加一罐啤酒🍻,然后依次倒入所有调料
大火煮沸后转小火煮半小时,然后关火
就可以捞出食用了,口味儿重的小伙伴可以再把煮好的鹌鹑蛋焖上一会,但千万不要焖时间过长,容易入味太咸
开吃喽