嫩煎进口牛扒的做法步骤详细图,操作简单味道好

天气炎热，好多吃货宁愿在家做饭，也不想冒着烈日出街吃。所以今日【玩转厨房】教大家做个简单到痹的嫩煎进口牛扒！

用料  

嫩煎进口牛扒的做法  

1. 先将急冻的肉扒解冻，因为牛肉的肉质好，所以不需要任何调料腌制。

2. 然后大火把锅烧红烧热，放少量的油，尽量将油均匀铺在煎pan上！

3. 慢慢将牛扒放进锅里面，用大火煎，把肉汁瞬间锁住！

4. 因为没腌制过肉扒，所以在煎的时候，放点点海盐，稍微调调味！

5. 煎好一面，就需要反另一面过来，继续煎！

6. 牛扒好快熟，等肉扒两边都煎得微微焦，关火利用铁锅的余温，把牛扒再煎一煎！

7. 我们这份牛肉7成熟，大概煎要煎2~3分钟就可以。吃不习惯的可以全熟，大概煎要煎多1分钟左右。为了品尝最好的口感、味道，不建议全熟。

8. 最后就可以摆盘，加上黑胡椒就OK了！

9. 闻上去好浓郁的牛肉味，肉质一点都唔老。外层锁住肉汁，里面还是嫩嫩的。想吃原味的，稍微蘸点海盐就可以；

10. 想口味丰富点，可以蘸点原粒孜然，真系好正咖！

小贴士

切记：煎肉扒的时间，视乎肉扒的厚度而定。