美味的煎藕夹简单做法,煎藕夹做法大全

煎藕夹单独吃或者沾酱吃都好吃😊

用料  

煎藕夹的做法  

1. 材料：肉，藕，鸡蛋，面粉、淀粉，葱，耗油。

2. 肉切块（做藕夹不用图中那么多）
   加葱，少许姜，放绞肉机搅碎，
   加耗油、料酒、胡椒粉调味。

3. 藕均匀切薄片，
   3份面粉、1份淀粉加蛋清，加少许水，调成稍稠的糊状。

4. 把肉馅夹在两片藕中，
   戴手套把藕夹表面均匀涂抹面糊。

5. 起锅热油，
   油热后放藕夹，小火煎，
   热油遇到露出的肉馅会蹦油，注意盖锅盖。（盖锅盖煎也有利于把里面的藕和肉馅闷熟）
   一面煎熟了翻面继续煎，最后把侧面也煎一下。

6. 出锅装盘👌

小贴士

喜欢吃素的，可以在藕里面夹蒸熟的糯米加木耳加耗油，或者夹土豆泥等