感动于海鲜家禽给予我们后天的生命,当我剥虾壳的时候感受到那肉质的鲜嫩,其实内心当时有那么一点难过,因为我要把他们吃了[捂脸]当这些美好食物供养我们的生命,我们有何理由不好好活着
话说这阿根廷红虾,纯野生,肉质鲜美,我用的最简单的香煎法配以黑胡椒粒,吃原汁原味,配上一杯浓浓的塔罗科血橙汁,特别适合迎春的轻食,3-5月份补钙长个最佳时期,期待我还能在长高点[捂脸]
用料
黑胡椒粒 | 少量 |
料酒 | 少量 |
海盐 | 少量 |
阿根廷红虾 | 若干只 |
香草 | 少许 |
柠檬汁 | 少许 |
(轻食)香煎阿根廷红虾原汁原味的做法
先将红虾刷洗干净,剪须
去虾壳,留尾部一点点,然后用刀剖开侧面挑出虾线
放一点点料酒,虾身上麻上盐腌制20-30分钟
平底锅加热,放上些许橄榄油,把虾用吸油纸把水分吸干,等油热后把虾一一放进锅里中小火煎制
煎到一面熟后,翻过来煎另一面,大约煎制过程4-5分钟
煎好后放到盘里撒上一点点柠檬汁也可不撒,根据自己喜好,然后磨点黑胡椒粒撒在虾身上,再撒点香草,就完美啦,吃的就是虾的原汁原味的鲜嫩,自己可以配点蔬菜水果,果汁,很饱腹