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牛蛙炖到酥嫩入味,鲜掉眉毛,冬天就该多多煲起来!
用料
鲜美啫啫牛蛙煲的做法
准备食材,牛蛙洗净后沥干水分,加入盐、料酒和淀粉抹匀,腌制15分钟,红椒和洋葱切片,大葱切成段;
北鼎铸铁锅内加入油,烧热后加入姜片和蒜瓣炒出香味;
大火加入牛蛙,淋上大勺油,再加入生抽、蚝油、海鲜酱、胡椒粉和水,小火闷20分钟左右,中途记得开盖用锅铲翻动几次;
开盖撒上甜椒和葱段再翻炒2分钟即可!