自从给女儿在粥铺吃了一份58元的海鲜粥后,我再也没有在外面吃过粥了😭😭,所以就自己动手做起来,又可以均衡孩子的营养
用料
基围虾 | 10只 |
料酒 | 少许 |
姜 | 2片 |
排骨 | 4小块 |
大米 | 半杯 |
胡萝卜 | 少许 |
香菇 | 1朵 |
盐 | 2克 |
白胡椒粉 | 少许 |
香菜 | 2根 |
海鲜粥(省事版😊)的做法
活冻的鲜虾,我冰箱里一直备着的,放冷水中解冻
大米洗干净,放入冰箱里焯好水的冰冻排骨一起煮
加煮粥的水
按煮粥键,(此时是早晨六点半,我继续去睡觉了😊)
煮好的粥
处理泡好的虾,虾尾切开去虾线,虾头里面的黑色处理干净
香菇丁,胡萝卜丁
昨晚女儿给豌豆玩破腹产拨出来的豆子,开水焯一下
捞出备用
煮好的粥倒入砂锅,放煤气灶上继续小火煮,稍微搅拌下,怕底部粘锅
锅中少许油,炒一下胡萝卜,香菇丁
倒入砂锅粥里
锅里留油,继续炒下处理好的虾头
倒入砂锅中
将虾尾倒入,大火煮两三分钟,期间不停搅拌
变粘稠后,加盐
撒葱花
胡椒粉
试下味道,出锅啦
配上自己腌制的泡椒萝卜
女儿吃了满满一碗
第一碗吃完,继续第二碗,配了点自制牛肉松😊
小贴士
家里人多,可以适量加粥的量,这份粥只够我跟女儿俩个人吃😊
家里有芹菜的,可以切点丁,跟豌豆一起焯水,加粥里面