用料
普通面粉 | 200克? |
鸡蛋 | 1个 |
酵母 | 3克 |
盐 | 1克 |
食用油 | 15克 |
水 | 100克 |
省事小油条的做法
头天晚上。
材料按顺序放入面包机中,启动和面程序。观察,一个很软很软的面团。取出面团后揉成光滑的面团。整形成长方块后用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏。
第二天早上,面团轻轻按压,擀成厚片,切均匀宽条。两片叠起来,中间用细筷子按压一下,两头捏紧。
油锅伸入一根筷子,周围起小泡泡的时候下锅炸油条。全程小火,适当翻面。
小贴士
下次操作的时候,炸之前放室温缓一会,再下锅,试试发的能不能好一点。