厨师机用了两年,第一次开启制作面条的功能。有多种形状模具可选,今天用的是圆面条模具。
用料
面粉适量 | |
南瓜适量 |
ACA厨师机自制南瓜面条的做法
南瓜切片,上锅蒸熟。
蒸熟的南瓜,用料理机打成南瓜泥
南瓜泥和面粉混合成絮状即可。不用揉成团!不用揉成团!开机3档,絮状面放在托盘,控制少量慢速填到七字通。
成品面条好啦!撒上面粉或者玉米粉,防止粘在一起。
小贴士
南瓜泥少量分次加入,以免絮状面太软,会失败;压出的面条根据喜好保留长短;我用剪刀剪了40厘米左右的长度;最后机器里会有一点点面团残留,不知道如何避免。