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用料
菠菜面条(厨师机版)的做法
200克菠菜➕200克水 放入破壁机,取210克菠菜汁与面粉混合
面团1档混合均匀(其他版本先用筷子搅成面絮状???下次可以试试)
揉光滑厚醒面30分钟,再揉揉
分成160-180左右一个面团,擀成牛舌状,开始压面 8-7-6-5档
换成细面机器
小贴士
压面前面基本不会粘,到第5档,就可以双面均匀撒面粉了(玉米淀粉),这样直接做面条也不用再撒粉防粘,面条也整齐。下次试试胡萝卜🥕面条