一个人不想吃外卖又想偷懒的人
用料
干米粉 | 80克 |
五花肉 | 几片 |
鸡蛋 | 1个 |
胡萝卜 | 0.5根 |
独蒜 | 1个 |
橄榄油 | 适量 |
酱油 | 适量 |
香醋 | 适量 |
黑胡椒 | 少许 |
盐 | 适量 |
腊肉炒米粉的做法
干米粉放入锅中,加水烧开,待米粉发开之后关火,挑出米粉放入冷水中浸泡,待用。
胡萝卜切丁,蒜切丁,带皮五花腊肉5片(切薄一点,也可以用新鲜五花肉代替)
打一个鸡蛋,锅中少许油,放入锅中煎好,煎蛋时注意用铲子搅拌,把鸡蛋捣碎,煎好后起锅,备用。
锅中放入少许橄榄油,油热后,放蒜块,炒出香味后,放五花肉,待五花肉八分熟时,加胡萝卜丁,翻炒至全部炒熟。加适量盐,炒两分钟。捞出之前煮好的米粉,水分滴干,放入炒好的胡萝卜丁中,放入炒好的鸡蛋翻炒。翻炒2分钟,然后加适量酱油、醋、黑胡椒(喜欢吃辣的朋友可以加一点辣椒酱/红油),翻炒均匀,起锅装盘。
开吃