压面机做面条比例的做法步骤详细图,操作简单味道好

经常自己做面条做抄手皮，总结出一个最实用靠谱的压面比例：水占面粉的34%，用0.34的比例压出来不干不稀，出面的时候面条软硬也合适。   
    需要吃鸡蛋面的时候鸡蛋加水的总和也是占面粉的34%。

用料  

压面机做面条比例的做法  

1. 用水把碱、盐化开。和面，压成面片，再用出面刀压成面条。