操作超简单的正宗河南焖面的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

操作超简单的正宗河南焖面的做法  

1. 葱姜蒜切好，备用

2. 五花肉腌制，蒜苗、豆芽、芹菜洗净切段。芹菜抽筋更口味更好。

3. 面条摊匀，上锅冷水蒸，水开后再蒸十分钟，甚至更久一点😄。

4. 扁豆角切断，备用。

5. 豆芽放入盐和十三香一起轻炒，捞出; 葱姜蒜下锅爆香，爆炒五花肉，加盐、花椒、八角，倒入芹菜、扁豆、蒜苗、炒好的豆芽，加生抽和老抽; 加水至漫过菜，小火煮三分钟; 倒出部分菜汤，以免下一步面条搅拌时太多汤影响口感。

6. 面条与菜充分拌匀。觉得太干可再加点汤汁; 上锅再蒸五分钟或更久一点😊。

7. 拌匀出锅😋。 实测味道不错，小孩子迫不及待想吃😁。

小贴士

蒸面条时时间可以稍长一点;
老抽稍微多放一点，这样着色效果更好;
多加些菜！！！多加菜才好吃，不要吝啬你的食材😅 我这就少加了菜😂