Q弹无比.自制乌冬面的烹饪做法，大厨教你详细做法

这个方子不需要醒面。

用料  

Q弹无比.自制乌冬面的做法  

1. 三种粉均匀混合

2. 盐加入水里 煮沸烧开，浇入粉中，边搅拌，成絮状。不烫手后，揉成面团。

3. 原始方法是放入干净袋中，用脚踩，踩扁后来回折叠，继续踩10次左右。因为我分量少，用擀面杖按压折叠按压折叠按压折叠.....也可以。

4. 压薄后用擀面杖擀薄擀平，之后撒玉米粉折叠后用刀切，注意切细些，因为煮熟后会胀大。如果在意美观，可以把每条切下的乌冬面条搓成圆长条。

5. 之后就是下面条方法。重要一点是：捞出乌冬面后需要过冷水！

6. miso汤 儿子差不多吃完才想起来拍照

7. Q弹无比