「自制乌冬面」冬日小暖锅的烹饪做法，大厨教你详细做法

之前去静冈猪排店吃饭的时候，菜单上的每道菜都想吃，最后选了超赞的一个套餐。但是对当时推出的当季猪排松茸锅膳念念不忘。从图片上看到有菌菇，猪排和乌冬面还有洋葱，配上了汤汁。

那我就犒劳自己，做个低配版的吧😂大家可以自行发挥配菜！

欢迎小伙伴们关注收藏😚让我充满动力～

自制乌冬面菜谱自取：



猪排做法参考了嫚丽1008，作者方子如下:

用料  

【自制乌冬面】冬日小暖锅的做法  

1. 准备上好的猪排一块。
   
   下次去菜场挑一块！超市的太薄了～

2. 用肉锤或者自己的手手把猪排两面各敲一遍。

3. 然后正反撒上黑胡椒和盐。我最近走少盐分，就撒了一点点。黑胡椒喜欢可以多撒点～腌制15分钟。

4. 准备好三件套。一个盘子放淀粉，一个盘子放面包糠，一个盘子放蛋液。

5. 先裹一层淀粉，裹完可以抖一抖，以免裹太厚。

6. 再裹一层蛋液。

7. 最后裹上面包糠。

8. 热油，为了稍微健康点，我放的油没有那么多。

9. 用鸡蛋液测试一下温度。如果迅速浮起来就可以了。

10. 炸猪排🥩
    
    小火炸至双面金黄即可，大约5分钟。

11. 捞出，放在厨房用纸上，希望能够多吸掉点油～

12. 我的自制乌冬，大家可以买乌冬面代替。有兴趣的可以看看我的自制乌冬面菜谱～

13. 煮面面～

14. 我放了一点猪骨浓汤，但是好咸，我只放了1/4。下次我要炖汤做～

15. 煮完乌冬面，冷水冲洗一下。

16. 我还放了一点虾滑。我会告诉大家这个虾滑一点都不好吃吗😒

17. 让浓汤宝溶解，搅拌一下，放入水煮过的香菇和虾滑。
    
    水开之后放入乌冬面，搭配荷包蛋或者水波蛋。放入水煮过的菠菜。

18. Ta ta ta ta ta ta ta ~ いただきます！！
    
    猪排切条，整块放入锅中。吃的时候真的好满足～ 下次还要做！！！

19. 大片时间

20. 简单又美味～