姥姥教给妈妈,妈妈教给我。打小喜欢吃的一个面食,有营养又健康。
用料
虾仁 | 适量 |
猪肉(我买的是三角肌很嫩) | 适量 |
木耳 | 适量 |
黄花 | 适量 |
香菇 | 适量 |
茶树菇 | 适量 |
平菇 | 适量 |
葱姜 | 适量 |
面条(是我自己擀的) | 适量 |
菌菇虾仁面的做法
所有干的食材提前一天泡发
洗干净,摘好。黄花菜根部有一块点硬,需要减掉,茶树菇也把老的根部摘掉。虾仁,肉解冻。
1.热锅凉油炒猪肉
2.变色以后放入葱姜
3.放一点料酒
4.放入虾仁继续翻炒
5.切好的黄花丁、木耳丁、香菇丁、茶树菇丁、平菇丁放入锅中继续翻炒
6.炒出香味以后倒水炖十五分钟炖出香味后就可以出锅了面条是我自己擀的,用的西红柿和山药汁和的面~
小贴士
油稍微多放一点。虾仁多放一点更鲜。
喜欢吃面食的朋友尝试一下啦
鲜美+健康