想念厦门
疫情期间，回不去的地方吃不到的美食
居家防疫，自己动手
用料
| 沙茶酱 | 50g |
| 虾 | 适量 |
| 花生酱 | 1勺 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 鸭胗 | 适量 |
| 蒜末 | 3瓣 |
| 汤 | 500g |
| 筒骨肉 | 适量 |
| 豆腐串 | 2块 |
原地锁死这个沙茶面方子的做法
备好需要的食材
![原地锁死这个沙茶面方子的做法步骤图 第2张]( "原地锁死这个沙茶面方子的做法步骤图 第2张")
筒骨焯水
高压锅熬汤
肉剃好放凉（俗称脱骨肉）![原地锁死这个沙茶面方子的做法步骤图 第3张]( "原地锁死这个沙茶面方子的做法步骤图 第3张")
配料根据自己喜欢的选择
处理好全部焯水备用![原地锁死这个沙茶面方子的做法步骤图 第4张]( "原地锁死这个沙茶面方子的做法步骤图 第4张")
筒骨汤和沙茶酱比例按着50：500
![原地锁死这个沙茶面方子的做法步骤图 第5张]( "原地锁死这个沙茶面方子的做法步骤图 第5张")
加入一勺花生酱
![原地锁死这个沙茶面方子的做法步骤图 第6张]( "原地锁死这个沙茶面方子的做法步骤图 第6张")
面🍜和青菜焯水2-5分钟
盛在面碗里，加入炒好水的配料（虾，鸭胗，豆腐串等）
淋入沙茶汤底，加入灵魂：蒜末![原地锁死这个沙茶面方子的做法步骤图 第7张]( "原地锁死这个沙茶面方子的做法步骤图 第7张")
💛喜欢吃辣的小可爱可以自行加点辣椒粉
🧡不爱吃蒜的小可爱可以选择不加，不过这灵魂建议少加，但完全不加就没有那么正宗了![原地锁死这个沙茶面方子的做法步骤图 第8张]( "原地锁死这个沙茶面方子的做法步骤图 第8张")
小贴士
全程熬沙茶汤底，小火🔥慢煮，切勿着急大火煮开