夏日柠香芦笋腰果素食意面的烹饪做法，大厨教你详细做法

这是一道素食意面，柠檬，芦笋，腰果，橄榄油的香味重叠在一起，想象一下这丰富的味道，十分清爽，再适合夏天不过了。冷热都好吃，作午餐便当🍱也很棒！

用料  

夏日柠香芦笋腰果素食意面的做法  

1. 准备食材：
   烧水，准备煮面，水中加一点盐和油。水开以后下意面。
   芦笋洗净，切段；
   洋葱切薄片或细条；
   大蒜拍扁，切小片。
   

2. 煮面的同时（具体时间参考包装上的说明，不同形状需要时间不同），另拿一只平底锅或炒勺，加入橄榄油，中火，下洋葱和蒜，炒香，有一点变软时加入芦笋。
   

3. 一边翻炒芦笋，抽空切腰果，稍微切下即可，不需要切碎。如果腰果是生的，提前炒熟（锅中加一点油和盐，小火慢慢炒就可以了，过程和炒花生差不多）

4. 芦笋炒熟就可以倒入煮好的意面了，加盐和黑胡椒调味，这时可以额外再加一点点的橄榄油，翻炒均匀后装盘。

5. 柠檬仔细洗干净，因为需要的是皮。喜欢奶酪可以加自己喜欢的，不喜欢可以忽略。

6. 刨柠檬皮最外层黄色部分到面里，也可以再刨点奶酪，撒上切好的腰果，完成！

小贴士

1 意面很多种形状，贝壳面，螺旋面，通心粉都可以。可爱的卡通意面十分对小朋友的胃口。
2 喜欢辣口味最后可以撒一点辣椒粉或辣椒碎，搭配腰果和柠檬皮非常好吃。