蔬菜螺丝面相比其它的普通螺丝面,脂肪含量非常低,只有2%。但是口感却更清爽。既健康,又可口,又容易上手,几乎可以说是零失败。
用料
西红柿 | 2个 |
牛肉碎 | 100克 |
胡萝卜 | 2根 |
洋葱 | 1个 |
小米辣椒 | 2个 |
蔬菜意面 | 230克 |
意面番茄酱 | 350克 |
大蒜 | 2瓣 |
食用油 | 1汤匙 |
橄榄油 | 少许 |
意大利蔬菜螺丝面的做法
把所有食材切成小块,或者尽量切碎一点,备用。
准备一个锅,放入水,烧开后加入蔬菜螺丝面,煮10分钟,期间需要适时的搅动,以免粘锅。
把螺丝面捞起,过凉水冲洗,降温。然后加入几滴橄榄油拌匀,防止粘连。
另起一炒锅。放入食用油,把大蒜,洋葱和肉碎爆香,加入少许盐和少许调味料。
炒到肉碎差不多熟了的时候,加入胡萝卜,等到胡萝卜变软加入番茄继续翻炒。
在这期间可以加入少量的水,从大火转中火继续翻炒几分钟,最后倒入意面番茄酱,再炒5分钟就可以起锅了。
把炒好的酱盛放在容器里就大功告成了。
小贴士
至于要不要放水,根据个人喜欢,意面酱和意面也不需要太精准,多点儿少点儿都无所谓。有人喜欢在煮意面的时候放一点儿盐,这都不是事儿,自己喜欢就可以。