正宗美味的青菜鸡蛋面疙瘩糊怎么做

面粉真的是好东西！在不同人的手里能够变幻出不同的美食，精致的、粗糙的、复杂的、简单的，不管是大师或新手，任由你自由发挥，不断创新。今天的这道菜最适合初入厨的新人了。不仅简单易上手，而且营养全面，养胃，老少皆宜，味道非常好。每次烧好，我家的小妞连吃两大碗都不嫌多，百吃不厌。天气慢慢转冷了，早起为家人准备一碗暖暖的疙瘩糊，温暖一整天！

用料  

青菜鸡蛋面疙瘩糊的做法  

1. 青菜洗净切段，胡萝卜洗净去皮切丝，五花肉洗净切丝，鸡蛋加少许料酒打散。

2. 取面粉适量装在大碗里，另外拿一小碗装清水，加一点盐搅匀，缓缓倒入面粉碗中，边倒边用筷子搅拌，直到面粉成絮状。备用。

3. 起油锅，先放胡萝卜丝翻炒片刻再加肉丝一起炒，等肉丝泛白盛出。

4. 倒入蛋液翻炒，成块后盛出

5. 倒入青菜翻炒片刻

6. 加入适量开水，水滚后倒入炒好的胡萝卜丝肉丝炒鸡蛋

7. 再将面粉絮一点点倒入，

8. 边倒边用筷子搅拌

9. 稍稍滚开，加入适量盐，半汤匙蚝油，洒点黑胡椒粉

10. 完成。咕噜咕噜冒着泡泡的疙瘩糊是不是很诱人？喜欢辣的可以加辣椒酱