用料
西红柿 | 1个 |
鸡蛋 | 2只 |
面粉 | 1碗 |
盐 | 三调料勺 |
胡椒粉 | 一调料勺 |
葱花 | 一小撮 |
亨氏番茄酱 | 一小包 |
香油 | 几滴 |
【黏糊糊版】西红柿鸡蛋疙瘩汤双人份的做法
很简单
【前提】:①我喜欢吃鸡蛋和疙瘩汤,不太接受西红柿过多的汤面。
②我喜欢粘糊糊的。
如果你和我口味相似那就继续看想去啦!超好喝!!
step1:面粉做成疙瘩 (注意⚠️滴水,一点点加水,一边加一边快速搅拌,一块一块加水,每次搅拌完掂掂盆) 如果你的技术实在不好那就用筷子把大块分开。
step2:热油,爆葱花儿。炒出香味
step3:加西红柿块,炒出柿子汁,加点番茄酱,加【四碗】水至煮开。(注意⚠️ 西红柿要切小块,这样容易超烂出汁,喜欢柿子味重的,加番茄酱哦)
step4:水开后 加面疙瘩,这时也要筷子搅一搅避免打团。 先加两勺盐入味。至煮熟。
step5:煮熟后 把两个鸡蛋打散 加进去 最后加一勺盐一勺胡椒粉收汁儿(快熟后搅拌鸡蛋,鸡蛋块会大一些)
step6:可以加自己提前烫好的青菜、木耳什么的。喜欢辣的也可以加点辣酱。随心所欲啦~
最最后:滴几滴香油提味,点睛之笔~成功!
小贴士
小窍门:一般一碗面加四碗水,两个鸡蛋,会黏糊糊的很好喝!!