用料
意大利面 | 1份 |
西红柿 | 2个 |
洋葱 | 半个 |
蒜 | 3-4瓣 |
橄榄油 | 少量 |
黑胡椒粉 | 少量 |
盐 | 2克 |
柠檬 | 2个 |
蜂蜜 | 3勺 |
鹅蛋 | 1个 |
迷迭香粉 | 少量 |
泰式柠檬番茄意大利面的做法
先把意大利面用热水煮熟10-12min,放入盐水中凉透(这样吃起来更筋道)
西红柿去皮切丁;洋葱切丁
柠檬切片提前一天晚上用蜂蜜充分浸泡放在冰箱冷藏一晚上
烫西红柿的水可以用来煮一个大鹅蛋(我超爱溏心蛋!真的流心超好吃)乘到碗里
热锅加入橄榄油,蒜和洋葱爆炒(注意眼睛,真的辣出眼泪哈哈)
出蒜香即可加入西红柿丁了,让西红柿充分出汁(这步也可以稍加一些番茄酱会更浓一些、不过我比较喜欢清淡的就没加)
倒入煮好的意大利面翻炒,将泡好的蜂蜜柠檬汁倒入,使面条充分混合酱汁即可
乘出意大利面,撒上适量黑胡椒粉和迷迭香(这个配料真的好好,特别清香,强推!)摆上之前的大鹅蛋,一片柠檬装饰,成功!