宝宝们都爱吃意大利面。担心市售的意面酱里各种添加剂?不如自己动手做吧!原料新鲜,无添加更安全!
用料
西红柿 | 5个 约500克 |
肉末 | 150克 |
蒜头 | 5瓣 |
洋葱 | 半个 约100克 |
黄油 | 30克 |
蘑菇(可省略) | 6个 约80克 |
盐 | 10克 |
冰糖 | 30克 |
生抽 | 30克 |
罗勒 | 1把 |
意大利面 | 1份 |
全是番茄的意大利面酱+会跳舞的意大利面的做法
肉糜用小美三个5清洗,50度/5分钟/速度5,去除血沫。
番茄,蘑菇也用三个5清洗。将蒜头,洋葱和蘑菇放入主锅,5秒/速度5切碎。
加入黄油,3分钟/120度/速度1爆香。
加入肉末,4分钟/120度/速度1,煸炒。
加入番茄,15秒/速度5,打碎。
加入所有调料,30分钟/V/速度2。
用网锅代替量杯盖,盖在锅盖上,防止喷溅。好吃的意面酱就做好了。
煮意大利面:
主锅加1000克水,烧开后加一小勺盐。从锅盖孔插入意大利面。根据面食包装上的时间来设定时间/V/小勺反转。
意面就像在锅里跳舞,不用看管,慢慢会自动旋转下去。时间到了自动煮好。盛出后浇上意面酱,撒上芝士碎,趁热开吃。
方子里用到的机器是德国进口的美善品,想了解或者交流的,欢迎加我微信。
小贴士
不放蘑菇也可以。
熬酱的时候加上新鲜的罗勒叶,或者滴上罗勒精油,风味更佳。
步骤六的时间可以根据酱汁浓厚程度自行调整。