🌵突发奇想拿杏鲍菇和葱熬了葱油做葱油面,简直好吃到飙泪!
🌵搜了一下下厨房发现并没有相关菜谱,真的是忍不住想要给大家分享!
🌵真的是超级好吃啊啊啊啊!
☞关于食材的量,我做的是两个人的量,调味品放的量只能用图片来表示,毕竟emmm谁家做饭也不会用称来量着。
☞关于葱,正宗的葱油面大概是用小香葱做的,我是用大葱做的,对,就是北方那种比手指头还粗,一米多高的大葱,哈哈哈,味道一样鲜美!
☞食材紧张的疫情期间,一份美味的杏鲍菇葱油面,足以让人体验到幸福感!
☞关于面,我是在家自己做的手擀面,吃着比外面卖的要更劲道,面的做法就不赘述了,你们母上大人应该都会做🙈
用料
杏鲍菇 | 一颗 |
大葱 | 半根 |
油 | 适量 |
糖 | 适量 |
生抽 | 适量 |
老抽 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
手擀面 | 两人份份 |
超级好吃的杏鲍菇葱油面!的做法
葱切长条,杏鲍菇手撕,杏鲍菇撕的时候最好细一点。
起锅烧油,油可以适当多放点,最好能没过葱和杏鲍菇。小火慢炸,主要翻拌,以免炸糊了。
大概熬到葱和杏鲍菇微焦黄,关火放调味品。
之所以先关火再放调味品,是为了避免温度太高,出现苦味。
依次放入生抽、老抽、蚝油、糖。生抽图片没拍,大家将就着看吧。
再放一点点盐调味,不放也行。
开小火继续熬一分钟左右,咕嘟咕嘟冒泡,就能关火了。
杏鲍菇葱油酱,完工。
手擀面,煮熟,过凉水,面会更劲道。
放一撮葱油酱
一碗让人幸福的面🙈