自从朋友介绍了竹升面,就开始喜欢竹升面了。因为是鸡蛋和面,所以,煮起来不会粘稠,很方便操作的一款面,而且,煮着吃炒着吃都好吃。
用料
竹升面 | |
鸡蛋 | 个 |
各种蔬菜均可 |
太阳面的做法
两人份的面
用开水煮散大约一分钟也许不到
煮好后捞出控干多余的水(无需过水,也不会糊掉,这是最喜欢的一点)
葱花炝锅,不喜欢葱味的可省略这一步。
各种菜炒熟
放入煮好的面,这时候把面抖散,然后,用厨房剪刀将面,剪几下,剪短的面,便于翻炒。当然,你喜欢缠绕的感觉,可以省略这个环节。
放适量生抽,因为面本身有盐,所以,放了生抽,其他什么调料都可以不放了。您没听错,就这么简单。
因为我每天吃一个鸡蛋,顺便煎了一个,所以,太阳面是这么来的。
酸黄瓜太开胃了,对于没胃口的我,作用不可估量。
简单营养的早餐午餐晚餐均可
小贴士
吃的时候,多吧唧几下嘴就好了。